Tahu gulung kol cocolan sambal kacang
10lbr daun kol
10btr telur puyuh, rebus, kupas
10lbr daging asap
150gr tahu putih, haluskan
100gr udang cincang
2btg daun bawang iris halus
2sdm kecap asin
1/2sdt lada halus
1sdt garam halus
Sambal kacang:
100gr kacang tanah, goreng, haluskan
2sdm/lbh kecap manis bango
2sdm air jeruk nipis
1/2sdt garam
70ml air panas
1sdt air jeruk limau
Haluskan:
3siung bawang putih
4bh cabe mrh
6bh cabe rawit
Cara membuat:
1. Campur udang, tahu putih, lada, garam, daun bawang, dan kecap asin, aduk.
2. Ambil 1lbr daun kol, atur bersusun mulai dr daging asap, campuran udang tahu dan
telur puyuh.
Gulung menyerupai lumpia.
Lakukan hingga adonan habis.
3. Kukus kol isi sampai matang.
Angkat dan sajikan dgn sambal kacang.
