Burger Tofu
Jika Anda sedang mengurangi konsumsi daging sapi bukan berarti tak bisa makan yang
lezat. Burger dari tahu plus daging ayam ini sangat gurih dan enak. Bisa disantap dengan
nasi tetapi enak juga diselipkan dalam roti plus mayones dan saus tomat. Mau coba?
Bahan:
300 g taku putih yang bagus
100 g daging ayam cincang
1 sdm tepung terigu
1 kuning telur
2 sdm mentega
Bumbu:
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm bawang merah goreng, haluskan
½ sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
1 sdm saus BBQ
1 sdt garam
Cara membuat:
• Tiriskan tahu hingga kering lalu haluskan.
• Campur tahu halus dengan daging ayam, tepung terigu, dan Bumbu. Aduk hingga rata.
• Bagi adonan menjadi 4 bagian. Bentuk masing-masing menjadi bundar pipih.
• Panaskan mentega hingga leleh. Goreng burger hingga cokelat kekuningan kedua
sisinya. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat.
Untuk 4 buah
Tumis Tahu Sayuran
Tahu ternyata mudah diolah dan dipadu aneka bahan dan bumbu. Seperti tahu goreng
yang ditumis dengan sayuran komplet ini. Kuahnya sedikit banyak hingga bumbu bisa
meresap ke dalam tahu. Asyik banget buat lauk santap siang!
Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
100 g daging sapi untuk sukiyaki/daging has sapi iris tipis
150 g wortel, potong 3 cm, belah tipis
2 batang daun bawang, potong 3 cm
250 g tahu goreng, potong-potong
150 ml kaldu/air
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap Inggris
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt cabai merah bubuk
Cara membuat:
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
• Masukkan daging sapi selembar demi selembar sambil aduk hingga kaku dan berubah
warna.
• Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
• Tambahkan tahu dan air, aduk rata.
• Bubuhi bumbu, aduk hingga mendidih dan masak hingga kuah agak menyusut dan
bumbu meresap. Angkat.
• Taburi cabai merah bubuk. Sajikan hangat.
Untuk 4 orang
