ACAR IKAN
Bahan :
1 ekor Ikan gurameh 500 gr dibersihkan dan digoreng kering
3 buah Cabe merah di belah 2 bagian dipotong 3 cm
5 buah Bawang merah dibelah 2 bagian
1 buah Ketimun
2 buah Wortel
2 lembar Daun salam
2 cm Lengkuas memar
1 batang Serai
1 ½ sdm Cuka
1 ½ sdt Garam
2 sdt Gula pasir
50 ml Minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
3 cm Kunyit
2 cm Jahe
3 siung Bawang Putih
3 buah Bawang merah
Cara membuatnya :
- Tumis bumbu yang dihaluskan beserta salam, lengkuas, serai garam dan gula.
- Masukan sayuran wortel, timun, cabe, bawang merah dan cuka masukan hingga agak
matang
- Masukan ikan hingga bumbu menyerap dan matang
- Angkat dan hidangkan
