500 gram daging has
2 lembar daun salam
1 tangkai serai, dimemarkan
500 ml santan (1 kelapa)
100 ml kaldu
garam
gula merah
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
4 buah kemiri
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
1. Rebus daging bersama bumbu halus, daun salam, serai, santan, kaldu, garam, dan gula
merah hingga setengah matang. Angkat daging lalu potong menurut serat. Memarkan
daging kemudian rebus lagi sampai bumbu mengental dan daging empuk.
2. Tiriskan daging lalu goreng sampai matang.
